Os flavonóides são um grupo muito comum de fitonutrientes encontrados em alimentos. As maçãs são particularmente ricas em quercetina, flavonóide com importante atividade antioxidante. Os estudos indicam claramente que o consumo de maçãs e/ou suco de maçã, como parte de uma alimentação saudável e variada, pode conferir vantagens significativas à saúde, tais como:
>> redução na oxidação do LDL-Colesterol ('colesterol ruim')
>> aumento em 22% na ingestão de fibras
>> normalização dos níveis de glicemia
>> proteção das funções hepáticas e intestinais
>> auxílio no processo de destoxificação orgânica
>> promoção da eliminação de metais tóxicos
>> promoção da eliminação de metais tóxicos
>> proteção e melhora da função pulmonar
>> aumento na ingestão de potássio, mineral importante nas contrações musculares, comunicação dos neurônios e normalização da pressão arterial
>> excelente fonte de boro, mineral que promove a saúde óssea e também pode ser útil em manter os efeitos benéficos do estrogênio durante a menopausa
Quando for comê-las, não descasque. A maior parte da fibra e dos antioxidantes está na casca. Dê preferência às maçãs orgânicas.
Referência:
HYSON, D. Checkup on Health: Apples offer some surprising health benefits. UC Davis Health System.
(http://www.ucdmc.ucdavis.edu/welcome/features/20080409_healthtip_apple/index.html)
Nenhum comentário:
Postar um comentário