NUTRIÇÃO E MODULAÇÃO DA BARREIRA INTESTINAL

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NUTRIÇÃO E MODULAÇÃO DA BARREIRA INTESTINAL

Artigo de Revisão publicado no Frontiers in Immunology (2015) apresenta o papel da NUTRIÇÃO NA MODULAÇÃO DA BARREIRA INTESTINAL:

O trato intestinal representa a maior interface entre o ambiente externo e o corpo humano. A absorção de nutrientes ocorre principalmente no trato intestinal, onde a superfície epitelial é constantemente exposta a antígenos dietéticos. Uma vez que a resposta inflamatória em relação a esses antígenos pode ser prejudicial para o hospedeiro, uma infinidade de mecanismos de proteção ocorrem para evitar ou atenuar os danos locais. Por exemplo, a barreira intestinal é capaz de provocar uma resposta dinâmica que promove ou prejudica a adesão e o cruzamento luminal dos antígenos. A regulação da barreira intestinal é crucial para controlar a permeabilidade intestinal cujo aumento está associado a condições inflamatórias crônicas. A conversa cruzada entre fatores bacterianos, imunes e alimentares é capaz de modular a função da barreira mucosa, bem como a permeabilidade intestinal.

O alimento não é apenas uma fonte de nutrientes, mas também um agente modulador de algumas funções fisiológicas do organismo. Isto é especialmente verdadeiro para o trato intestinal devido à interação contínua do intestino com os antígenos dietéticos. Na verdade, os antígenos dietéticos são capazes de modular a atividade transportadora, a permeabilidade nas tight junctions (junções apertadas das células), a expressão enzimática metabólica, as funções imunes e a microbiota intestinal.

A absorção de nutrientes está localizada principalmente no intestino delgado e as substâncias alimentares podem atuar aumentando ou diminuindo a permeabilidade nas "tight junctions". Entre os compostos derivados de alimentos capazes de modular a função de barreira intestinal, existem alguns aminoácidos. Por exemplo, a GLUTAMINA representa a principal fonte de aminoácidos para a mucosa intestinal. Foi demonstrado que a GLUTAMINA melhora a função de barreira intestinal em pacientes altamente estressados​ e em modelos animais de permeabilidade induzida por endotoxina. Outro aminoácido, o TRIPTOFANO mostrou reduzir a permeabilidade intestinal nas "tight junctions".

Além disso, algumas VITAMINAS e MINERAIS mostram efeitos protetores sobre a permeabilidade intestinal, tais como as VITAMINAS D, A, K, COMPLEXO B e ZINCO.

Os POLIFENÓIS também participam da regulação da barreira intestinal. O subgrupo de FLAVONÓIDES, quercetina, miricetina e kaempferol, aumenta a integridade da barreira nas células intestinais.

FIBRAS FERMENTÁVEIS e PROBIÓTICOS tem efeito protetor da mucosa Intestinal. Os probióticos limitam o crescimento excessivo de bactérias intestinais e a produção de lipopolissacarídeos. 

Pelo contrário, OUTROS COMPOSTOS DE ALIMENTOS REGULAM NEGATIVAMENTE A BARREIRA INTESTINAL, como por exemplo, a GLIADINA do GLÚTEN.

LEITE E SUA GORDURA favorecem o crescimento de bactérias patogênicas ou oportunistas que comprometem a integridade da barreira intestinal.

Referência Bibliográfica:
De Santis, S. et al. Nutritional Keys for Intestinal Barrier Modulation. Frontiers in Immunology 6, 2015.

Leia o Estudo completo ➡ http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fimmu.2015.00612/full