🍞🌴 DOS ESTUDOS CIENTÍFICOS À PRÁTICA NA COZINHA!
Mais um Pão de fácil preparo, sem glúten e sem lácteos e feito na frigideira.

➡ PÃO DE QUINOA GERMINADA DE FRIGIDEIRA - SEM GLÚTEN E SEM LÁCTEOS

INGREDIENTES
- 3 col. (sopa) de quinoa em grãos
- 1 col. (sopa) de linhaça dourada orgânica
- 3 a 4 col. (sopa ) de farinha de arroz integral orgânico
- 1 col. (chá) de fermento em pó
- sal e ervas desidratadas
- 1 col. (café) de açafrão da terra
- água filtrada

MODO DE PREPARO
Coloque, à noite, para germinar, 3 colheres de sopa de quinoa e 1 colher de sementes de linhaça, cubra com água filtrada. Na manhã seguinte, acrescente a farinha de arroz, o fermento, o sal, as ervas e o açafrão. Adicione a água filtrada até ficar com a consistência de um mingau grosso. Despeje a massa em frigideira antiaderente untada com azeite ou óleo de coco e mantenha tampado em fogo baixo. Ao dourar, vire a massa e deixe dourar do outro lado, já sem a tampa. O preparo leva de 5 a 6 minutos. Se desejar variar o sabor, ao colocar a massa na frigideira, cubra com sementes de gergelim, chia, girassol etc.

*Receita adaptada de Regina Racco, autora dos livros "Glúten e Obesidade, a Verdade que Emagrece" e "A Deliciosa Cozinha Sem Glúten.