🌼🐞🌿 A L-glutamina é um aminoácido muito utilizado para tratar o intestino, assim como o revestimento endotelial das artérias, trato urinário, trato respiratório, etc. e ainda estabilizar o sistema imunológico. A L-glutamina é sintetizada pelo organismo a partir do ácido glutâmico ou glutamato. Este é conhecido como um aminoácido condicionalmente essencial, uma vez que é usado pelo organismo em grandes quantidades. 

Segundo Dr. Jockers, as principais fontes alimentares de glutamina são:

✅Caldo de ossos (bone broth) e proteína de caldo de ossos.
(Exemplos comuns no Brasil: canja de galinha caipira orgânica com ossos, caldo de mocotó).

✅Carne bovina de bois que são alimentados com pastagem e de pecuária orgânica.

✅Espirulina

✅Repolho roxo (chucrute)

✅Aspargos

✅Brócolis

✅Aves orgânicas

O ideal é consumir pelo menos 2 porções desse grupo de alimentos diariamente. Segundo Dr. Jockers, o chucrute de repolho roxo, feito com vinagre de maçã, pode ser uma das maneiras mais biodisponíveis de consumir L-glutamina devido aos processos de fermentação que criam uma abundância de enzimas e boas bactérias que permitem que os aminoácidos e outros nutrientes sejam melhor absorvidos e utilizados dentro do organismo. Comer pelo menos uma colher de sopa de chucrute ou kimchi, todos os dias, pode fazer uma grande diferença para melhor na saúde.

PRECAUÇÕES AO SUPLEMENTAR L-GLUTAMINA

Alguns indivíduos são incapazes de metabolizá-la efetivamente e podem ter um excesso e acúmulo de glutamato no cérebro. Isso pode causar ansiedade e irritabilidade. Esses indivíduos normalmente não estão metilando adequadamente e muitas vezes podem apresentar deficiência de zinco, magnésio, riboflavina, B6, folato e B12 . Esta reação é rara, mas pode acontecer. Por isso, siga as orientações e acompanhamento de seu Médico e do seu Nutricionista. #pratiquenutriçaofuncional

Fonte:
➡ http://drjockers.com/the-top-10-best-food-sources-of-glutamine/