VOCÊ CONHECE O PSYLLIUM?

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VOCÊ CONHECE O PSYLLIUM?

Uma fonte de fibra ainda pouco utilizada no Brasil é o PSYLLIUM, derivado da semente da planta Platango Ovata, muito popular na Índia e no Paquistão. 

Além de regularizar o intestino, o PSYLLIUM ajuda no controle da glicemia, dos níveis de colesterol e até do peso, pois, como é próprio das fibras, aumenta a sensação de saciedade. Não contém glúten.

O PSYLLIUM pode ser utilizado em receitas ou como suplemento de fibras, se a alimentação não estiver sendo capaz de suprir toda a quantidade de fibras necessárias. Entretanto, é necessário aumentar a ingestão de líquidos e água durante todo o dia para não causar constipação intestinal, devido às propriedades de retenção de água deste alimento.

PSYLLIUM é considerado uma FIBRA PREBIÓTICA. Pode promover a produção de ácidos graxos de cadeia curta e diminuir o desconforto digestivo em pacientes com colite ulcerativa e Doença de Crohn.

O uso do PSYLLIUM como suplemento de fibras deve ser devidamente orientado por Nutricionista, para não interferir na absorção de nutrientes e medicamentos.

MACIEZ E ELASTICIDADE

Outra vantagem desta semente é que ela confere elasticidade e maciez às receitas, sobretudo aos pães, bolos e biscoitos, aproximando-as da textura das massas feitas com farinha de trigo. 

Quando tentamos substituir farinhas contendo glúten por outras isentas de glúten, como a farinha de arroz, de milho ou polvilho e outras, as receitas tendem a ficar mais ressecadas. O PSYLLIUM deixa as preparações mais macias.

Pode ser utilizado em shakes, sopas, sucos, salada de frutas, pães e até mesmo bolos.

Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e farmácias de manipulação.