ALIMENTAÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA

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ALIMENTAÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA

Diversos alimentos possuem nutrientes que conseguem reduzir os níveis dos marcadores inflamatórios, além de neutralizar os radicais livres em excesso. Dentre esses alimentos, alguns merecem destaque:

📌 FRUTAS VERMELHAS como mirtilo, framboesa, amora, açaí natural, romã;

📌 ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 encontrados em alimentos como peixes de águas frias e profundas, algumas sementes como linhaça e chia;

📌 SEMENTES OLEAGINOSAS como nozes, amêndoas, macadâmia, castanhas, que possuem em sua composição ácidos graxos poli-insaturados e vitaminas e minerais que atuam como anti-inflamatórios;

📌 GENGIBRE tem uma ação anti-inflamatória comparada a alguns medicamentos e pode ser usado em sucos, saladas, na forma de chá ou molhos;

📌 CHÁ VERDE rico em catequinas, assim como o cacau. Além de anti-inflamatórias, também atuam na modulação do gasto energético; 

📌 CÚRCUMA que é rica em curcumina, pode ser adicionada aos alimentos prontos como arroz, carnes e purês. Se associada a pimenta preta, teremos uma melhor biodisponibilidade de seus compostos bioativos;

📌 PIMENTA VERMELHA rica em capsaicina;

📌 SUCO DE UVA INTEGRAL rico em resveratrol, que possui também uma importante ação antioxidante, auxiliando na neutralização dos radicais livres;

📌 FRUTAS E VERDURAS em geral que são ricas em quercetina, um potente anti-inflamatório e antioxidante encontrado principalmente na casca e sementes desses alimentos;

📌 FARELO DE AVEIA, que além de fibras, contém beta-glucanas que auxiliam na manutenção da saúde intestinal e têm efeito anti-inflamatório;

📌 TOMATE rico em licopeno que tem sua absorção potencializada após o aquecimento e na presença de gordura – assim recomenda-se que seu consumo seja feito na forma de molho preparado com azeite.

É importante sempre considerar que cada indivíduo é único e pode apresentar alguma intolerância específica ao consumo de alguns alimentos. Além da inclusão é necessário pensar na forma de preparo dos alimentos, na exclusão de alimentos inflamatórios e, também, em uma possível suplementação, sempre com o acompanhamento do Nutricionista.

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