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SOPA FUNCIONAL DE CEBOLA
As cebolas são fontes ricas em vitaminas C, B6, biotina, minerais cromo e cálcio e fibra alimentar. São também boas fontes de ácido fólico, vitaminas B1, K e Quercetina. A Quercetina é um poderoso antioxidante que aumenta o bom colesterol HDL, afasta coágulos sanguíneos, reduz a pressão arterial, combate a asma, a bronquite crônica, a aterosclerose, o diabetes e as infecções. É também anti-inflamatório, antibiótico e antiviral.
A cebola contêm uma variedade de compostos organoenxofrados que participam e modulam a biotransformação orgânica dos xenobióticos (toxinas ambientais) e facilitam a sua eliminação.
A vitamina C, presente na cebola, é também excelente na destoxificação e eficaz na remoção de arsênio, chumbo e cádmio. Assim, aumentar o consumo de cebola pode ajudar o organismo a se livrar desses metais nocivos.
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