AÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA E ANTIOXIDANTE DA CHIA

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AÇÃO ANTI-INFLAMATÓRIA E ANTIOXIDANTE DA CHIA

Segundo Pesquisa da UNICAMP, alguns alimentos têm o poder de diminuir a inflamação. A CHIA é um deles. A inflamação decorrente da obesidade foi reduzida bem como os marcadores anti-inflamatórios foram aumentados em modelo animal. Em relação ao estresse oxidativo, responsável pelo envelhecimento, o efeito é semelhante: houve redução da peroxidação lipídica, que é a acumulação de lipídios em alguns órgãos, e aumento da capacidade do sistema de defesa antioxidante.

Referência
Tese: “Avaliação do potencial da semente e do óleo de chia (salvia hispanica l.) na prevenção e no tratamento da obesidade e comorbidades induzidas por dieta hiperlipídica e hiperglicídica in vivo”
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Fonte: Jornal da UNICAMP, 2016.
https://www.unicamp.br/unicamp/ju/667/tese-atesta-poder-antioxidante-do-oleo-e-da-semente-de-chia