CONSUMIR OU NÃO CONSUMIR LEITE E DERIVADOS?

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CONSUMIR OU NÃO CONSUMIR LEITE E DERIVADOS?

📰 Artigo recente de Harvard avalia o consumo de leite e questiona seus potenciais efeitos benéficos à saúde.

🧪 O leite de vaca é rico em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA): leucina, isoleucina e valina cujo consumo aumenta as concentrações plasmáticas do hormônio de crescimento semelhante à insulina (IGF-1) que em muitos estudos é apontado como responsável pela replicação celular e aumento do risco de desenvolvimento de câncer.

📚 Diversos estudos internacionais mostram que o  de laticínios tem forte relação com câncer de mama e próstata por aumento de IGF-1.

👩🏻‍🏫 A recomendação de ingestão de leite como forma de prevenção de fraturas ósseas é bastante controverso pois os países com as maiores taxas de fratura de quadril são os que mais consomem leite.

✍🏻 As evidências atuais não suficientes para recomendar um alto consumo de laticínios para mulheres como forma de prevenção de fraturas de quadril.

👨🏻‍🔬 Em adolescentes do sexo masculino, o consumo de leite está associado a um risco de fratura de quadril 9% maior na idade adulta para cada copo de leite consumido por dia.

👎 Embora o consumo de leite tenha sido comumente associado a perda de peso, uma meta-análise com 29 estudos não mostrou nenhum benefício do consumo de leite ou laticínios para o controle de peso.

👩🏻‍⚕️ Um grande estudo com mulheres mostrou que o consumo de laticínios integrais ou pobres em gorduras têm o mesmo efeito no risco de desenvolvimento da doença cardiovascular.

🥛Além disso, o consumo de gordura saturada oriunda dos laticínios por si só está associado a um maior risco cardiovascular quando comparado ao consumo de gordura poli-insaturada ou óleos vegetais.

🎭 Os prováveis efeitos benéficos do consumo de leite e laticínios só foram observados quando em substituição ao consumo de doces e guloseimas açucaradas ou carne vermelha. Quando o consumo de leite e derivados foi comparado ao consumo de alimentos vegetais esse benefício não foi tão favorável.

Dra. Fernanda de Luca
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