Os cravos sao ricos em polifenois e propriedades antioxidantes, apresentam de 60 a 90% de eugenol, composto bioativo com significativa ação antifúngica, encontrado também na canela e na mirra. Testes laboratoriais confirmaram a eficácia do cravo na inibição de agentes patogênicos. O chá de cravo também tem sido clinicamente utilizado para matar parasitas intestinais e bactérias. Os cravos estimulam o fluxo sanguíneo, a produção de saliva e as secreções gástricas que ajudam na digestão.