BOLO DE BANANA COM SEMENTES DE GIRASSOL E PASSAS

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BOLO DE BANANA COM SEMENTES DE GIRASSOL E PASSAS (sem glúten, sem leite, sem soja e sem açúcar) 😋

📝 INGREDIENTES
◾3 ovos orgânicos
◾1/2 xic. (chá) de azeite ou óleo de coco
◾1/2 xic. (chá) de leite de coco ( ou outro leite vegetal, menos o de soja)
◾3-4 bananas maduras orgânicas
◾2 xic. (chá) de farinha de arroz integral orgânico
◾1 col. (chá) de canela em pó
◾3 col. (sopa) de passas sem caroço (lavadas)
◾3 col. (sopa) de sementes de girassol sem cascas
◾1 col. (sopa) de fermento em pó

👩‍🍳 MODO DE PREPARO
Ligar o forno no alto.
Bater no liquidificador os ovos, o azeite ou óleo de coco, o leite vegetal e as bananas.
Quando estiver homogêneo, acrescentar a farinha, aos poucos, a canela e ir batendo até misturar bem.
Acrescentar as passas, as sementes de girassol e o fermento.
Misturar com uma colher no próprio liquidificador desligado.
Despejar a massa em forma untada e colocar para assar em forno médio por 45 minutos ou até espetar um palito e sair seco.

📝 DICA: Pode ser feito com maçãs 🍎 no lugar da banana e fica uma delícia também 😉
Fica uma delícia e é facílimo de fazer!