- 2 batatas yacon médias
- azeite de oliva orgânico
- 3 dentes de alho amassados
- sal, curry e ervas desidratadas
MODO DE PREPARO
Misture o azeite, e os temperos e reserve. Lave bem as batatas com a casca. Fatie em rodelas bem finas e coloque no azeite temperado. Forre uma assadeira com papel manteiga. Retire as rodelas do azeite e coloque uma a uma na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC. Asse de 30 a 40 minutos, virando as batatas a cada 10 minutos. Sirva sozinha, como aperitivo ou em saladas, com molho de sua preferência.