CEBOLA: MUITO MAIS QUE UM TEMPERO, UM SUPERALIMENTO!

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CEBOLA MUITO MAIS QUE UM TEMPERO, UM SUPERALIMENTO!

As cebolas são fontes ricas em vitaminas C, B6, biotina, minerais cromo e cálcio e fibra alimentar. São também boas fontes de ácido fólico, vitaminas B1 e K. Contêm flavonóides, pigmentos que dão cor as frutas, legumes e verduras e atuam como antioxidantes, além de possuirem propriedades que fortalecem a imunidade.

FONTES RICAS EM QUERCETINA

As cebolas amarelas, vermelhas e a cebolinha são fontes ricas em quercetina, potente antioxidante que reduz o colesterol, eleva o bom colesterol HDL, afasta coágulos sanguíneos, reduz a pressão arterial, combate a asma, a bronquite crônica, a aterosclerose, o diabetes e as infecções. É também anti-inflamatório, antibiótico e antiviral.

 AÇÃO DESTOXIFICANTE

A cebola contêm uma variedade de compostos organoenxofrados que proporcionam benefícios à saúde, uma vez que participam e modulam a biotransformação orgânica dos xenobióticos (toxinas ambientais) e facilitam a sua eliminação. Aminoácidos sulfurados são encontrados nas proteínas da cebola, bem como no alho e nos ovos. Estes aminoácidos, especificamente a metionina e a cisteína apresentam importantes funções antioxidantes e destoxificantes. Na verdade, eles são capazes de agarrar-se aos metais tóxicos cádmio, mercúrio e chumbo e escoltá-los para fora do corpo. A vitamina C, presente na cebola, é também excelente na destoxificação e eficaz na remoção de arsênio, chumbo e cádmio. Assim, aumentar o consumo de cebola pode ajudar o organismo a se livrar desses metais nocivos.

Referências:

RAISBECK, A. Health Benefits of Onions. Disponível em:

http://www.foods-healing-power.com/health-benefits-of-onions.html

GALLAND, L. Surprising Health Benefits Of Garlic And Onions. Disponível em:

http://www.huffingtonpost.com/leo-galland-md/health-benefits-garlic_b_900784.html