As manteigas com castanhas são riquíssimas em gorduras insaturadas, aquelas que protegem o coração. Além disso, trazem proteínas e minerais em sua composição, como zinco, magnésio, cálcio, selênio e a poderosa antioxidante Vitamina E. Como e quanto consumir: com torradas e pães, 2 colheres de sobremesa por dia.
INGREDIENTES
- 100 g de amêndoas
- 100 g de avelãs
- 100 g de nozes
- 30 g de castanha-do-pará
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
MODO DE PREPARO
Leve as oleaginosas descascadas ao forno médio por 5 a 10 minutos. No caso das avelãs, soltarão a pele quando estiverem tostadas. Para retirá-las, pegue um guardanapo de pano e esfregue-as até a pele soltar por completo. Adicione uma colher de sopa de óleo de coco e leve ao processador até formar uma pasta homogênea.
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