Torta cremosa de sardinhas (sem glúten e sem lácteos)

INGREDIENTES

MASSA

- 2 ovos orgânicos

- 1 xíc. (chá) de água filtrada

- 1 xic. (café) de azeite de oliva

- 1 dente de alho descascado

- 1 xíc. (chá) de farinha de arroz integral

- 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada

- 1 colher (chá) de sal marinho

- 1 colher (sopa) de fermento

SUGESTÃO DE RECHEIO (sardinha e legumes)

- 1 lata de sardinha conservada em óleo (sem glutamato)

- 1 cenoura orgânica ralada

- 1 tomate orgânico sem sementes e sem a parte branca, picadinho

- 1 cebola orgânica pequena picadinha

- 2 col. (sopa) de sementes de girassol

- orégano ou manjericão a gosto

- curry a gosto

- pimenta do reino a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

Misture o recheio em uma vasilha e reserve. Bata todos os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje a massa (líquida) em cima do recheio e misture delicadamente com uma colher. Unte um refratário com azeite, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Obs.: Esta torta é bem prática e leve. Pode ser feita com o recheio de sua preferência e disponibilidade.