DIETA BASEADA EM PLANTAS E SAÚDE RENAL

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DIETA BASEADA EM PLANTAS E SAÚDE RENAL

O Departamento de Agricultura dos EUA, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e a Fundação Nacional do Rim recomendam dietas à base de plantas, tais como a dieta DASH (Abordagens Dietéticas para a Hipertensão), que são ricas em fibras, baixas em gorduras saturadas e carnes processadas, contêm fontes de potássio, fósforo, magnésio e cálcio e apresentam baixos níveis de sódio. Os benefícios de saúde de tais dietas incluem a prevenção de doenças cardíacas e hipertensão, além de retardar a progressão da doença renal. A dieta mediterrânea é semelhante à dieta DASH e também está associada a um menor risco de mortalidade por doenças cardiovasculares.

Estudo publicado no Clinical Journal of American Society of Nephrology (2019), apresenta os benefícios potenciais associados a dietas predominantemente baseadas em plantas em pacientes com Doença Renal Crônica.

Em contraste com as dietas à base de carne, que são ricas em laticínios gordurosos e também mais altas em aminoácidos e fosfato contendo enxofre, as dietas à base de plantas são mais baixas nesses aminoácidos e mais baixas no fósforo biodisponível, os quais têm sido associados a reduções na doença cardiovascular e na Doença Renal Crônica.

Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) mostrou que participantes que consumiram dietas à base de carne com cargas ácidas elevadas (calculadas com base em recordatório 24 horas), apresentaram maior risco de progressão para Doença Renal Crônica do que os participantes com menor carga ácida na dieta.

O consumo de frutas e vegetais pode estar associado a maiores benefícios na função renal do que os suplementos projetados para atingir os mesmos objetivos. Uma dieta "vegana" também tem sido associada ao atraso na diálise.

🔬 Referência
Deborah J. Clegg and Kathleen M. Hill Gallant. Plant-Based Diets in CKD. CJASN, 2019.
https://cjasn.asnjournals.org/content/14/1/141