MANTER UM DIÁRIO ALIMENTAR CONTRIBUI PARA A PERDA DE PESO

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MANTER UM DIÁRIO ALIMENTAR CONTRIBUI PARA A PERDA DE PESO

Estudo com quase 1.700 participantes mostra que manter um diário alimentar pode dobrar a perda de peso de uma pessoa. Este estudo foi um dos poucos a recrutar um grande percentual de afro-americanos como participantes (44%). Os afro-americanos têm um risco maior de condições de saúde que são agravadas pelo excesso de peso, incluindo diabetes e hipertensão.

O estudo descobriu que os melhores preditores de perda de peso foram a freqüência com que os diários alimentares foram mantidos e quantas sessões de apoio ao emagrecimento os participantes assistiram. Aqueles participantes que mantiveram registros alimentares diários, perderam duas vezes mais peso do que aqueles que não faziam registros. Este estudo foi publicado no American Journal of Preventive Medicine (2008).

Apesar de ser um estudo de 2008, manter um diário alimentar é uma estratégia utilizada por nutricionistas até hoje. No estudo, além de manter diários alimentares e transformá-los em reuniões de grupo de apoio semanal, os participantes foram convidados a seguir a dieta DASH (abordagens dietéticas para o tratamento da hipertensão arterial). Alimentação rica em frutas e vegetais, com pouco sal e gordura. Os participantes também foram orientados a participar de sessões semanais em grupo e praticar exercícios em níveis de intensidade moderada, por pelo menos 30 minutos por dia.

Após seis meses, a média de perda de peso entre os cerca de 1.700 participantes foi de aproximadamente 13 quilos. Mais de dois terços dos participantes (69%) perdeu pelo menos nove quilos, o suficiente para reduzir os seus riscos de saúde e qualificar-se para a segunda fase do estudo, que durou 30 meses e foram testadas estratégias para a manutenção da perda de peso.

Manter um diário alimentar ajuda a tomar consciência da qualidade e da quantidade da alimentação, obviamente em conjunto com o suporte profissional.

Referência:

Kaiser Permanente. "Keeping A Food Diary Doubles Diet Weight Loss, Study Suggests." ScienceDaily, 2008.