COGUMELOS SÃO ANTI-INFLAMATÓRIOS E REFORÇAM A IMUNIDADE

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COGUMELOS SÃO ANTI-INFLAMATÓRIOS E REFORÇAM A IMUNIDADE

A maioria dos cogumelos comestíveis possuem dezenas de nutrientes como selênio, vitamina D, potássio, polifenóis, fibras, proteínas e compostos conhecidos como betaglucanas, que podem ajudar a combater a inflamação no organismo. A inflamação crônica pode contribuir para muitas doenças do envelhecimento, como câncer, mal de Parkinson e demência. Na cultura oriental, os cogumelos são considerados os 'super heróis' do reino dos fungos.

Em laboratório, pesquisadores relataram todos os tipos de benefícios promissores para os cogumelos, desde matar o câncer em células humanas até reduzir a resistência à insulina em animais diabéticos.

Cogumelos Shiitake, por exemplo, que são amplamente consumidos podem ajudar os humanos a fortalecer o sistema imunológico, prolongar a vida de alguns pacientes com câncer, e parecem matar certos vírus e melhorar as bactérias intestinais em camundongos. Isso é o que mostra os estudos em laboratório!

No entanto, ė importante reforçar: não existe 'alimento mágico'. Uma alimentação equilibrada e saudável e exercícios regulares ainda são as melhores maneiras de prevenir doenças. Fazendo isso, dê uma forcinha extra ao seu corpo e acrescente os cogumelos, porque eles são deliciosos e muito versáteis na culinária, além de serem fontes de proteínas vegetais.

Referências
- Durgo K. et al. Cytotoxicity of blended versus single medicinal mushroom extracts on human cancer cell lines: contribution of polyphenol and polysaccharide content. Int J Med Mushrooms 2013.
- Kenji Ina, Takae Kataoka, Takafumi Ando. The Use of Lentinan for Treating Gastric Cancer. Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistrym 2013.
- Dai X.et al. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. J Am Coll Nutr. 2015.