AZEITE DE ABACATE NO CONTROLE DO COLESTEROL

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AZEITE DE ABACATE NO CONTROLE DO COLESTEROL

Nos últimos anos, o aumento da incidência global de obesidade e distúrbios relacionados à obesidade tem sido associado ao desequilíbrio metabólico e inflamação. Refeições ricas em gorduras e dietas contribuem de forma importante para essas alterações.

Trabalho desenvolvido por pesquisadores da UNICAMP e da Lund University, na Suécia, avaliou o impacto da troca de manteiga pelo óleo de abacate Hass sobre parâmetros metabólicos pós-prandiais em voluntários saudáveis ​​com sobrepeso que consumiram um café da manhã hipercalórico-hiperlipídico.

Treze voluntários saudáveis ​​consumiram uma refeição controle (CM) consistindo de: manteiga, ovos, bacon, pão de trigo, batatas e açúcar, ou uma refeição teste (TM), onde a manteiga foi totalmente substituída por óleo de abacate Hass. Biomarcadores sanguíneos foram medidos pós-prandialmente durante 240 min. Os participantes tinham 65,1 ± 5,3 anos, índice de massa corporal 28,1 ± 1,8 kg / m 2e glicemia em jejum ≤6,1 mmol / L.

O consumo da refeição controle ou refeição teste resultou em respostas semelhantes de lipoproteína de alta densidade (HDL-Colesterol) e peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1), mas a refeição teste (com azeite de abacate) melhorou os perfis pós-prandiais de insulina, glicemia, colesterol total, lipoproteína de baixa densidade (LDL-Colestetol), triglicérides, proteína C reativa e interleucina-6 (pró-inflamatória)

O estudo mostra o potencial do óleo de abacate Hass para neutralizar o impacto negativo de uma refeição.

Referência
Furlan et al. Inclusion of Hass avocado-oil improves postprandial metabolic responses to a hypercaloric-hyperlipidic meal in overweight subjects. Journal of Functional Foods, 2017.